WUWM Conference
Deutsche Vorträge in Turin beim Weltverband der Großmärkte

Vom 18. bis 20. April fand in Turin die WUWM Conference der World Union of Wholesale Markets statt.

HACCP Zertifizierung von Großmärkten

In der Session  Food safety and market certification¿ präsentierte der stellvertretende Geschäftsführer des Großmarktes Hamburg, Torsten Berens am 19. April die geplante HACCP Zertifizierung des Großmarktes Hamburg.

Thema des Vortrages war die Sicherstellung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene auch im Verantwortungsbereich des Großmarktmanagements. Dabei wurden die Vorgehensweise in Hamburg, Erfahrungen, Übertragbarkeit und Empfehlungen aufgezeigt.


Vortrag Torsten Berens

Entwicklung von Logistikplattformen

In der Session  The evolution of logistics in modern wholesale markets¿ präsentierte Heinrich Hodorff am 19. April sein neues HQL Logistikzentrum. Thema des Vortrages war die Entwicklung von modernen Logistikplattformen auf Großmärkten. Am Beispiel von HQL wurde aufgezeigt wie eine moderne Logistikplattform den aktuellen Anforderungen des internationalen Marktes gerecht wird.

Heinrich Hodorff bietet sein HQL Konzept den Betreibern von Großmärkten und ihren Marktfirmen an. Es liegen bereits Anfragen aus ganz Europa vor, z.B. aus den Benelux-Ländern und aus dem Mittelmeerraum, aber z.B. auch aus Mexiko, Libyen, Saudi-Arabien und China.


Vortrag Heinrich Hodorff

World Union of Wholesale Markets

ie Weltunion der Großmärkte vereint die wichtigsten Großmärkte von allen fünf Kontinenten und ist bereits seit dem Jahr 1955 als Non-Profit-Organisation aktiv. Hauptziel des Verbandes ist es, die Erfahrungen seiner Mitglieder zu bündeln, Interessen zu kanalisieren und die Stellung der Großmärkte in aller Welt als Garanten für Frische, Vielfalt und Qualität zu stärken. Die Weltunion unterstützt ihre Mitglieder dabei, frische Lebensmittel zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten und gleichzeitig den hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten, der diesen Angebotsweg gegenüber anderen Vertriebskanälen auszeichnet. Zurzeit sind über 160 Großmärkte aus 40 Ländern im Weltverband vertreten.

Info-Service
Pre Congress Report in Fresh Produce Journal, 13 April 2007
Post Congress Report in Fresh Produce Journal, 27 April 2007
Handout zum Vortrag von Torsten Berens (Rede und Folien)
Handout zum Vortrag von Heinrich Hodorff (Rede und Folien)
WUWM Conference Website
WUWM Website


   

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